English
Deutsch
Koffiebonen Mexico Altura - BT
Beschrijving
Mexico is een van de grootste koffieproducenten ter wereld. De meest bekende regio's zijn Chiapas en het Veracruz-gebied. Uit deze streken komen koffiesoorten met een zoete en complexe smaak, een consistente body en intense en chocoladeachtige aroma's.
Koffiesoorten die op de bergketens van de gebieden worden verbouwd, worden 'altura' genoemd. Onze Mexico Altura is een milde karaktervolle koffie met verrassende afdronk. Heerlijk als espresso of cappuccino.
Smaak karakter
Zoetig
Fruitig
Chocolade
Smaak intensiteit
Mild = 1 boontje,
krachtig (5 boontjes)
You will earn 1 Punten for purchasing this product.Koffiebonen Mexico Altura - HG
Regio
Chiapas (Chenalho, Pantelho, San Juan Cancuc, Tenejapa en Oxchuc). Gelegen in het zuiden van Mexico. De Chiapas provincie grenst in het zuiden aan Guatemala en ligt aan de oostkust van Mexico. De bergachtige hooglanden en het dichte tropische regenwoud zijn bezaaid met archeologische Maya-vindplaatsen en Spaanse koloniale steden. De koffieplantages zijn gelegen tegen de oosterlijkehellingen van de Sierra Madre bergrug. Door de vruchtbare bodem en uitstekende klimaat staat deze regio bekend om hoge kwaliteit koffie.
Gewashoogte 1.100 - 1.800 meter
Grondsoort Vulkanisch
Groeigebied De koffiestruiken staan in de schaduw wat de kwaliteit van de koffie positief beinvloed. Dit komt kortweg doordat in schaduwgebieden een grotere biodiversiteit is waardoor de grond vruchtbaarder is.
Process
Oogst handmatig
Verwerkingsmethode natte bereiding
Droogmethode op patio's en mechanisch
Zeef- sorteringsmethode handmatig en machinaal
| Arabica | 100% |
|---|---|
| Smaak kenmerk | Chocolade, Zoetig, Fruitig |
| Bijzonderheden | Cappuccino aanrader |
| Origine | Mexico |
| Mild <> Krachtig | Neutraal |
Snelle koffie bezorging
Vandaag besteld, binnen 2 werkdagen in huis
Ambachtelijk gebrand
35 jaar ervaring in koffie
100% arabica melanges
Vanaf €90,- gratis verzending
